Что приготовить из остатков спагетти
Что реально приготовить
Паста-фриттата (без рецепта в холодильнике)
12 минПонадобится: 200 г пасты + 3 яйца + 100 г сыра + лук + специи
- Яйца взбить с сыром, солью, перцем.
- Лук обжарить на сковороде с маслом.
- Добавить пасту, прогреть 1 минуту.
- Залить яйцами с сыром, накрыть крышкой.
- Готовить 5 минут на медленном огне до схватывания.
Запеканка из пасты
25 минПонадобится: 200 г пасты + 200 мл сливок + 100 г сыра + ветчина + специи
- Смешать пасту со сливками и порезанной ветчиной.
- Выложить в форму, посыпать сыром.
- Запекать 20 минут при 180°C.
Холодный салат с пастой
8 минПонадобится: 200 г пасты + помидоры черри + моцарелла + оливковое масло + базилик
- Пасту остудить, смешать с порезанными помидорами и моцареллой.
- Заправить оливковым маслом, добавить базилик, посолить.
Чего точно не делать
- Не разогревай пасту в кастрюле с водой — разварится. Лучше — на сковороде с ложкой воды или соуса.
- Не делай макароны по-флотски из вчерашней пасты, если она была без соуса и подсохла — будет жёстко.
- Не клади остывшую пасту в горячий бульон супа — превратится в кашу.
Частые вопросы
Сколько хранится варёная паста?
3 дня в холодильнике в герметичном контейнере. Капни ложку оливкового масла, чтобы не слиплась.
Можно ли заморозить варёную пасту?
Можно, до 1 месяца, но текстура после оттаивания страдает. Лучше готовить впрок соус и замораживать его отдельно от свежей пасты.
Полезные ссылки
- Подобрать рецепт из других продуктов — селектор «из того, что есть дома»
- Всё про этот продукт — /iz/spagetti
Чтобы остатков было меньше — собери меню под свой холодильник.
Составить меню за 60 секАлгоритм переиспользует ингредиенты между днями — меньше отходов