Что приготовить из остатков варёной картошки
Что реально приготовить
Драники из остатков
15 минПонадобится: 4–5 картофелин + 1 яйцо + 2 ст. л. муки + лук + специи
- Картошку натереть на тёрке (если варёная — раздавить вилкой).
- Лук натереть, смешать с картошкой, яйцом, мукой.
- Жарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Картофельная запеканка с сыром
35 минПонадобится: 4–5 картофелин + 100 г сыра + 200 мл сливок + чеснок + специи
- Картошку нарезать кружочками или раздавить.
- Выложить в форму, залить сливками с чесноком.
- Посыпать сыром.
- Запекать 25 минут при 180°C.
Картофельные котлеты с начинкой
20 минПонадобится: 4 картофелины + 1 яйцо + грибы или сыр для начинки + сухари
- Картошку размять в пюре с яйцом.
- Слепить котлету, в центр — обжаренные грибы или сыр.
- Закрыть, обвалять в сухарях, жарить 3 минуты с каждой стороны.
Картофельный салат «по-немецки»
10 минПонадобится: 4–5 картофелин + лук + солёные огурцы + горчица + майонез
- Картошку нарезать кубиками.
- Лук и огурцы мелко нарезать.
- Смешать всё с майонезом и 1 ч. л. горчицы.
Чего точно не делать
- Не разогревай варёную картошку повторно более одного раза.
- Не делай суп из старого пюре — расползётся в кашу с комками.
- Картошку в мундире из холодильника не разогревай в микроволновке без рассечения шкурки — взорвётся.
Частые вопросы
Сколько хранится варёная картошка?
3–4 дня в холодильнике в герметичном контейнере. Без контейнера темнеет за день.
Из какой картошки лучше делать драники?
Из сырой — пышнее. Но из остатков варёной получаются плотнее и питательнее (меньше масла впитывают).
Полезные ссылки
- Подобрать рецепт из других продуктов — селектор «из того, что есть дома»
- Всё про этот продукт — /iz/kartoshka
Чтобы остатков было меньше — собери меню под свой холодильник.
Составить меню за 60 секАлгоритм переиспользует ингредиенты между днями — меньше отходов