[{"data":1,"prerenderedAt":212},["ShallowReactive",2],{"menyu-byudzhetnoe":3,"all-menus":194},{"slug":4,"title":5,"emoji":6,"updated":7,"short_answer":8,"audience":9,"how_we_picked":10,"weekly_budget_hint":11,"days":12,"budget_principles":134,"do_not_save_on":147,"defrost_schedule":152,"prep_ahead":156,"adjustments":160,"totals":173,"faq":178,"linked_recipes_filter":188},"byudzhetnoe","Бюджетное меню на неделю — до 3000 ₽ на семью","💸","2026-05-16","Меню на 7 дней для семьи из 2 человек, бюджет на продукты — около 2 800-3 200 ₽. Основу составляют недорогие источники белка (фарш, яйца, куриные ножки, чечевица), сезонные овощи и крупы. Активная готовка — 25-35 минут в день, потому что бюджетные продукты часто требуют больше времени на готовку чем готовые полуфабрикаты.","Двое взрослых, цель — уложиться в 3 000 ₽ на продукты в неделю без жёсткой экономии на качестве.","Подбирали по соотношению ₽/калория и ₽/грамм белка. Куриные бёдра дешевле грудки в 2 раза — берём их, но компенсируем больше работы (срезаем кость). Сезонные овощи (капуста зимой, кабачок летом) — это не догма а просто правило: то что в сезон, дешевле в 1,5-3 раза. Сравнивали цены в Самокат, Перекрёсток, Магнит в апреле 2026 — берём ориентир по медиане.","2 800-3 200 ₽ для семьи из 2 человек",[13,36,55,75,92,106,121],{"day":14,"name":15,"cook_time_active_min":16,"cost_estimate_rub":17,"note":18,"meals":19},1,"Понедельник",30,"~420","Старт с дешёвых базовых продуктов — крупы + куриные бёдра.",{"breakfast":20,"lunch":26,"dinner":32},{"title":21,"kcal_per_person":22,"cost_rub":23,"time_min":24,"recipe_slug":25},"Овсянка на молоке с вареньем",320,"~30",10,"",{"title":27,"kcal_per_person":28,"cost_rub":29,"time_min":30,"recipe_slug":25,"note":31},"Куриный суп с лапшой",280,"~70",40,"Из куриных бёдер — оставь мясо на ужин.",{"title":33,"kcal_per_person":34,"cost_rub":35,"time_min":16,"recipe_slug":25},"Жареная картошка с куриными бёдрами",540,"~110",{"day":37,"name":38,"cook_time_active_min":39,"cost_estimate_rub":40,"meals":41},2,"Вторник",25,"~280",{"breakfast":42,"lunch":46,"dinner":49},{"title":43,"kcal_per_person":44,"cost_rub":45,"time_min":24,"recipe_slug":25},"Омлет с зеленью",240,"~25",{"title":47,"kcal_per_person":48,"cost_rub":29,"time_min":39,"recipe_slug":25},"Гречка с тушёнкой",480,{"title":50,"kcal_per_person":51,"cost_rub":52,"time_min":53,"recipe_slug":25,"note":54},"Пельмени домашние",420,"~90",15,"Если есть замороженная самодельная партия из выходных — 5 минут готовки.",{"day":56,"name":57,"cook_time_active_min":58,"cost_estimate_rub":59,"note":60,"meals":61},3,"Среда",35,"~360","День бобовых — самый дешёвый растительный белок.",{"breakfast":62,"lunch":67,"dinner":71},{"title":63,"kcal_per_person":64,"cost_rub":65,"time_min":66,"recipe_slug":25},"Сырники из творога",310,"~50",20,{"title":68,"kcal_per_person":28,"cost_rub":69,"time_min":30,"recipe_slug":25,"note":70},"Чечевичный суп","~45","Чечевица 60 ₽/кг, картошка + морковь + лук — основа.",{"title":72,"kcal_per_person":73,"cost_rub":74,"time_min":39,"recipe_slug":25},"Макароны с фаршем (по-флотски)",510,"~95",{"day":76,"name":77,"cook_time_active_min":66,"cost_estimate_rub":78,"note":79,"meals":80},4,"Четверг","~320","Используем остатки фарша со среды.",{"breakfast":81,"lunch":85,"dinner":89},{"title":82,"kcal_per_person":83,"cost_rub":84,"time_min":24,"recipe_slug":25},"Манная каша на молоке",290,"~20",{"title":86,"kcal_per_person":87,"cost_rub":88,"time_min":16,"recipe_slug":25},"Котлеты из фарша + пюре",460,"~80",{"title":90,"kcal_per_person":28,"cost_rub":91,"time_min":39,"recipe_slug":25},"Тушёная капуста с яйцом","~40",{"day":93,"name":94,"cook_time_active_min":53,"cost_estimate_rub":95,"note":96,"meals":97},5,"Пятница","~340","Лёгкий день с остатками.",{"breakfast":98,"lunch":101,"dinner":103},{"title":99,"kcal_per_person":22,"cost_rub":23,"time_min":100,"recipe_slug":25},"Бутерброды с яйцом и сыром",8,{"title":102,"kcal_per_person":87,"cost_rub":65,"time_min":53,"recipe_slug":25},"Гречка с остатками котлет",{"title":104,"kcal_per_person":105,"cost_rub":29,"time_min":16,"recipe_slug":25},"Селёдка с варёной картошкой",380,{"day":107,"name":108,"cook_time_active_min":109,"cost_estimate_rub":17,"note":110,"meals":111},6,"Суббота",60,"Готовим впрок: борщ на 2 дня + лепим пельмени для морозилки.",{"breakfast":112,"lunch":114,"dinner":119},{"title":113,"kcal_per_person":105,"cost_rub":65,"time_min":39,"recipe_slug":25},"Блинчики с творогом",{"title":115,"kcal_per_person":116,"cost_rub":35,"time_min":117,"recipe_slug":25,"note":118},"Борщ",340,90,"На 2 дня — большая кастрюля.",{"title":120,"kcal_per_person":51,"cost_rub":65,"time_min":39,"recipe_slug":25},"Картофельные оладьи (драники) со сметаной",{"day":122,"name":123,"cook_time_active_min":16,"cost_estimate_rub":40,"note":124,"meals":125},7,"Воскресенье","Минимум готовки. Используем заготовки.",{"breakfast":126,"lunch":128,"dinner":131},{"title":127,"kcal_per_person":83,"cost_rub":45,"time_min":24,"recipe_slug":25},"Овсянка с яблоком",{"title":129,"kcal_per_person":116,"cost_rub":130,"time_min":93,"recipe_slug":25},"Борщ со вчера","~10",{"title":132,"kcal_per_person":105,"cost_rub":74,"time_min":66,"recipe_slug":25,"note":133},"Сосиски с тушёной капустой","Замени сосиски на куриные колбаски — то же по цене, лучше по составу.",[135,138,141,144],{"title":136,"content":137},"Дешёвый белок","Куриные бёдра (200-280 ₽/кг) почти в 2 раза дешевле грудки. Фарш домашний (210-280 ₽/кг) дешевле готовых котлет. Яйца — самый бюджетный белок в принципе (8-10 ₽/штука). Чечевица, фасоль — 60-100 ₽/кг.",{"title":139,"content":140},"Сезонные овощи","В январе-марте — капуста, морковь, лук, картошка, свёкла (20-50 ₽/кг). В июле-сентябре — кабачки, помидоры, огурцы (40-80 ₽/кг). Зимние тепличные помидоры и огурцы — 200+ ₽/кг, экономии не дадут.",{"title":142,"content":143},"Крупы — основа","Гречка, рис, перловка, овсянка — 80-150 ₽/кг и на месяц хватает. Манка — самая дешёвая (60 ₽/кг). Кускус, киноа, булгур — дороже в 3-5 раз, не для бюджета.",{"title":145,"content":146},"Заморозка как стратегия","Куриные бёдра, фарш и пельмени домашние — все морозятся отлично 3+ месяцев. Купив бёдра по акции (190 ₽/кг при стандарте 280) — экономия 30% сразу.",[148,149,150,151],"Свежая рыба — дешёвая часто плохого качества. Лучше консервы (горбуша/сардина) — 90-130 ₽/банка.","Молочка — обезжиренная сметана 5% не сильно дешевле 15% но хуже на вкус и без жирорастворимых витаминов.","Соусы и приправы — экономия 30 ₽ убивает блюдо. Качественное оливковое масло на пол-литра 400-600 ₽ — нормально.","Хлеб — самый дешёвый «социальный» (20-30 ₽) почти без питательной ценности. Бери цельнозерновой (60-90 ₽), идёт в 2 раза дольше.",[153,154,155],"Воскресенье — куриные бёдра на понедельник (~600 г)","Вторник — фарш на среду (~400 г)","Пятница — селёдку из морозилки или купить свежемороженую",[157,158,159],"В субботу лепи пельмени на месяц вперёд — 1 час работы, 200 ₽/кг себестоимость. Магазинные за такую цену = курятина-перемолотая-чтобы-узнать-нельзя.","В воскресенье свари 2 кг куриных бёдер — мясо отделится, бульон останется. На неделю хватит на 3 блюда.","Овощи нарезай большими партиями — лук и морковь жарь сразу на 2 заправки.",[161,164,167,170],{"condition":162,"swap":163},"Вегетарианский вариант","Куриные бёдра → грибы (шампиньоны 280 ₽/кг). Фарш → чечевица. Тушёнка → консервированная фасоль с томатной пастой.",{"condition":165,"swap":166},"Без бюджетных полуфабрикатов вообще (пельмени, сосиски)","Среда ужин: запеканка из фарша вместо макарон по-флотски. Воскресенье ужин: тушёные куриные крылышки вместо сосисок.",{"condition":168,"swap":169},"Если уложиться в 2 000 ₽","Урезать селёдку (-70 ₽) и сократить порции мяса на 30%. Добавь больше круп и яиц. Будет ~2 200 ₽ — ниже стабильно не получится без здоровья.",{"condition":171,"swap":172},"Семья с ребёнком 3-7 лет","Усложни питание на одного ребёнка ~+700 ₽/нед: молоко 1 л/день, творог 2-3 раза, банан раз в день. Бюджет на семью с детьми реалистично 4 200-4 800 ₽.",{"avg_kcal_per_person":174,"active_cook_time_total_min":175,"protein_share_g":176,"comment":177},1850,215,75,"Активная готовка ~30 мин/день. Цена 1 кг базовой корзины в апреле 2026 — около 200 ₽. Сезонно меняется ±20%.",[179,182,185],{"q":180,"a":181},"Можно ли уложиться в 2 000 ₽?","В апреле 2026 — реально только если урезать мясо до 1 раза в неделю или перейти на куриные части ещё дешевле (печёнка, потроха). Это уже не комфортная еда, а выживание — не рекомендуем без острой необходимости.",{"q":183,"a":184},"Где смотреть актуальные цены?","В приложениях супермаркетов и сервисов доставки — Самокат, Перекрёсток, Магнит, Пятёрочка. Цены здесь приведены ориентировочно по медиане апреля 2026.",{"q":186,"a":187},"Не вреден ли такой бюджет для здоровья?","При соблюдении этого меню — нет. КБЖУ выровнен, белок есть в каждом приёме, овощи присутствуют, нет крайностей. Опасный «бюджет» — это макароны+майонез или хлеб+сахар каждый день.",{"meal_type":189,"is_budget":193},[190,191,192],"breakfast","lunch","dinner",true,[195,203,211],{"slug":196,"title":197,"emoji":198,"short_answer":199,"audience":200,"avg_kcal":201,"weekly_budget_hint":202,"updated":7},"dlya-semi","Меню на неделю для семьи из 3-4 человек","👨‍👩‍👧‍👦","Готовое меню на 7 дней для семьи из 3-4 человек: 4 приёма пищи в день, итого КБЖУ от 1900 до 2200 ккал на взрослого, реальное время готовки 25-45 минут в будни (один полноценный готовочный заход в воскресенье). Все рецепты ниже подобраны так, чтобы продукты переиспользовались между днями — список покупок получается короче чем у произвольного набора.","Семья из 2 взрослых + 1-2 детей школьного возраста.",1980,"ориентировочно 4 200-5 500 ₽ за все продукты на неделю",{"slug":204,"title":205,"emoji":206,"short_answer":207,"audience":208,"avg_kcal":209,"weekly_budget_hint":210,"updated":7},"pp","ПП-меню на неделю — 1700 ккал в день","🥗","Готовое ПП-меню на 7 дней: ~1700 ккал/день, БЖУ 100/60/170, 5 приёмов пищи, активная готовка в среднем 25 минут в день. Без сахара в чистом виде, с обязательными белком на каждый приём и овощами в каждом обеде и ужине. Этого хватает для поддержания формы у женщины 30-45 лет с лёгкой активностью.","Один взрослый, цель — поддержание формы или плавное снижение веса (-0,3 кг/нед).",1700,"ориентировочно 2 800-3 800 ₽ за продукты на 1 человека",{"slug":4,"title":5,"emoji":6,"short_answer":8,"audience":9,"avg_kcal":174,"weekly_budget_hint":11,"updated":7},1779077323635]