[{"data":1,"prerenderedAt":58},["ShallowReactive",2],{"ostatki-kuritsa":3,"ostatki-kuritsa-ing":53},{"slug":4,"name":5,"source_name":6,"emoji":7,"updated":8,"short_answer":9,"scenarios":10,"donts":42,"faq":46,"linked_ingredient":4},"kuritsa","остатков курицы","варёная или запечённая курица","♻️🍗","2026-05-16","Из 200 г варёной курицы можно сделать: сэндвич с майонезом и зеленью, салат с овощами, лапшу с курицей и соусом, кесадилью, фарш для блинчиков. Главное — добавить жир (масло, соус, сыр), иначе мясо будет сухим.",[11,19,27,35],{"title":12,"need":13,"steps":14,"time":18},"Сэндвич за 5 минут","200 г курицы + 4 куска хлеба + майонез + помидор + салат",[15,16,17],"Курицу нарвать руками на волокна (не резать).","Смешать с майонезом и щепоткой соли.","Намазать на хлеб, добавить помидор и салат.","5 мин",{"title":20,"need":21,"steps":22,"time":26},"Тёплый салат","200 г курицы + 100 г листового салата + 1 авокадо + горсть орехов + оливковое масло",[23,24,25],"Курицу прогреть в микроволновке 30 сек или на сковороде.","Смешать с зеленью, авокадо, орехами.","Заправить оливковым маслом + лимонный сок + соль.","10 мин",{"title":28,"need":29,"steps":30,"time":34},"Кесадилья","200 г курицы + 2 тортильи + 100 г сыра + ложка сметаны + специи",[31,32,33],"Курицу смешать со сметаной и специями (паприка, тмин).","Положить на тортилью, посыпать сыром, накрыть второй тортильей.","Жарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны до плавления сыра.","12 мин",{"title":36,"need":37,"steps":38,"time":26},"Куриный рулет / блинчики","200 г курицы + 4 блина или лаваш + сыр + зелень + майонез",[39,40,41],"Курицу нарвать на волокна.","Намазать блин или лаваш майонезом, выложить курицу, сыр, зелень.","Свернуть рулетом, нарезать кусочками.",[43,44,45],"Не разогревай курицу повторно более одного раза — это сушит мясо и потеря питательных веществ.","Не делай суп из старой курицы (старше 2 дней) — лучше использовать сразу в холодные блюда.","Не маринуй уже варёное мясо «надолго» — кислота кислоту разрушает белок, текстура станет ватной.",[47,50],{"q":48,"a":49},"Сколько хранится варёная курица в холодильнике?","3–4 дня в герметичном контейнере при +2…+4°C. Подробнее в [справочнике хранения](/spravochnik/srok-khraneniya/kuritsa).",{"q":51,"a":52},"Можно ли заморозить остатки варёной курицы?","Да, до 3 месяцев. Нарви на кусочки, выложи в пакет, выдави воздух. Размораживать в холодильнике ночь.",{"slug":4,"name":54,"emoji":55,"zamenySlug":56,"zamenyShort":56,"srokKhraneniyaSlug":4,"srokKhraneniyaShort":57,"ostatkiSlug":4,"ostatkiShort":9},"Курица (сырая)","🍗",null,"Сырая курица в холодильнике — 1–2 дня при +2…+4°C. Замороженная — до 9 месяцев при −18°C. Маринованная — увеличивает срок в холодильнике до 3 дней, не больше.",1779077323387]