[{"data":1,"prerenderedAt":58},["ShallowReactive",2],{"ostatki-kartoshka-varenaya":3,"ostatki-kartoshka-varenaya-ing":56},{"slug":4,"name":5,"source_name":6,"emoji":7,"updated":8,"short_answer":9,"scenarios":10,"donts":44,"faq":48,"linked_ingredient":55},"kartoshka-varenaya","остатков варёной картошки","варёная или печёная картошка","♻️🥔","2026-05-16","Из остывшей варёной картошки — драники, картофельные оладьи, запеканка с сыром, начинка для вареников, картофельный салат. Из старого пюре — клёцки или картофельные котлеты. Жарить пюре нельзя — расползётся.",[11,19,28,36],{"title":12,"need":13,"steps":14,"time":18},"Драники из остатков","4–5 картофелин + 1 яйцо + 2 ст. л. муки + лук + специи",[15,16,17],"Картошку натереть на тёрке (если варёная — раздавить вилкой).","Лук натереть, смешать с картошкой, яйцом, мукой.","Жарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.","15 мин",{"title":20,"need":21,"steps":22,"time":27},"Картофельная запеканка с сыром","4–5 картофелин + 100 г сыра + 200 мл сливок + чеснок + специи",[23,24,25,26],"Картошку нарезать кружочками или раздавить.","Выложить в форму, залить сливками с чесноком.","Посыпать сыром.","Запекать 25 минут при 180°C.","35 мин",{"title":29,"need":30,"steps":31,"time":35},"Картофельные котлеты с начинкой","4 картофелины + 1 яйцо + грибы или сыр для начинки + сухари",[32,33,34],"Картошку размять в пюре с яйцом.","Слепить котлету, в центр — обжаренные грибы или сыр.","Закрыть, обвалять в сухарях, жарить 3 минуты с каждой стороны.","20 мин",{"title":37,"need":38,"steps":39,"time":43},"Картофельный салат «по-немецки»","4–5 картофелин + лук + солёные огурцы + горчица + майонез",[40,41,42],"Картошку нарезать кубиками.","Лук и огурцы мелко нарезать.","Смешать всё с майонезом и 1 ч. л. горчицы.","10 мин",[45,46,47],"Не разогревай варёную картошку повторно более одного раза.","Не делай суп из старого пюре — расползётся в кашу с комками.","Картошку в мундире из холодильника не разогревай в микроволновке без рассечения шкурки — взорвётся.",[49,52],{"q":50,"a":51},"Сколько хранится варёная картошка?","3–4 дня в холодильнике в герметичном контейнере. Без контейнера темнеет за день.",{"q":53,"a":54},"Из какой картошки лучше делать драники?","Из сырой — пышнее. Но из остатков варёной получаются плотнее и питательнее (меньше масла впитывают).","kartoshka",{"slug":55,"name":6,"emoji":7,"zamenySlug":57,"zamenyShort":57,"srokKhraneniyaSlug":57,"srokKhraneniyaShort":57,"ostatkiSlug":4,"ostatkiShort":9},null,1779077323432]