[{"data":1,"prerenderedAt":57},["ShallowReactive",2],{"ostatki-farsh-zharenyj":3,"ostatki-farsh-zharenyj-ing":55},{"slug":4,"name":5,"source_name":6,"emoji":7,"updated":8,"short_answer":9,"scenarios":10,"donts":43,"faq":47,"linked_ingredient":54},"farsh-zharenyj","остатков жареного фарша","жареный мясной фарш","♻️🍖","2026-05-16","Из жареного фарша делают пасту по-флотски, лазанью, паприкаш, начинку для пирожков или блинов, тако, рис с фаршем (donburi). 200 г фарша хватает на 2-3 порции при добавлении базы (паста, рис, овощи).",[11,19,28,35],{"title":12,"need":13,"steps":14,"time":18},"Паста по-флотски за 10 минут","200 г фарша + 200 г пасты + лук + чеснок + соль/перец",[15,16,17],"Отварить пасту.","Лук с чесноком обжарить, добавить фарш для прогрева.","Смешать с пастой, добавить ст. л. сливочного масла.","12 мин",{"title":20,"need":21,"steps":22,"time":27},"Лазанья из остатков","200 г фарша + 4 листа лазаньи + 200 г томатной пасты + 100 г сыра + бешамель",[23,24,26],"Фарш смешать с томатной пастой.",{"Выкладывать слоями":25},"лист пасты → фарш → бешамель → сыр. Повторить 3 раза.","Запекать 30 минут при 180°C.","45 мин",{"title":29,"need":30,"steps":31,"time":18},"Donburi (рис с фаршем по-японски)","200 г фарша + 200 г риса + 1 яйцо + соевый соус + сахар + имбирь",[32,33,34],"Фарш прогреть с соевым соусом, сахаром и имбирём.","Положить на варёный рис.","Сверху — глазунья.",{"title":36,"need":37,"steps":38,"time":42},"Начинка для блинов или пирожков","200 г фарша + 2 яйца варёных + лук + сметана",[39,40,41],"Фарш прогреть с обжаренным луком.","Добавить рубленые варёные яйца и сметану.","Завернуть в готовые блины или тесто.","15 мин",[44,45,46],"Не разогревай фарш повторно более одного раза — мясные продукты особенно чувствительны к разогреву.","Не делай котлеты из готового жареного фарша — не получится связки, развалятся.","Не оставляй фарш в комнате остывать «полностью» — после 1 часа отправляй в холодильник.",[48,51],{"q":49,"a":50},"Сколько хранится готовый жареный фарш?","2–3 дня в холодильнике, 2–3 месяца в морозилке. Из размороженного — сразу в готовку, без повторной заморозки.",{"q":52,"a":53},"Можно ли смешивать остатки разного фарша (говядина + свинина)?","Да, в пасту по-флотски, лазанью или паприкаш. Только если оба фарша из одной партии (одно время жарки/хранения).","farsh",{"slug":54,"name":6,"emoji":7,"zamenySlug":56,"zamenyShort":56,"srokKhraneniyaSlug":56,"srokKhraneniyaShort":56,"ostatkiSlug":4,"ostatkiShort":9},null,1779077323497]